High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào

Ra mắt năm 2020 tại Mỹ, bộ phim tài liệu truyền hình mang tên High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào phản ánh sâu sắc vai trò của cộng đồng người da đen đối với văn hóa ẩm thực xứ cờ hoa. Tác phẩm tập trung ghi nhận quá trình gìn giữ và lan tỏa các giá trị truyền thống qua nhiều thế hệ. Nội dung chính xoay quanh chuyến đi thực tế của đầu bếp kiêm nhà văn Stephen Satterfield. Bắt đầu từ châu Phi, anh tiếp tục hành trình khảo sát tại các nông trại và gian bếp thuộc tiểu bang Texas. Thông qua việc theo dấu các món ăn tiêu biểu, bộ phim cung cấp những dữ liệu chân thực về sự chuyển dịch và đóng góp to lớn của ẩm thực người Mỹ gốc Phi vào nền ẩm thực chung của nước Mỹ.